PATATERA DULCE

Descripción: Para la elaboración del producto se utilizan como materias primas magro y panceta de cerdo y patata cocida, a los que se le añaden como ingredientes sal pimentón dulce y ajo. La elaboración se realiza picando por un lado la carne y panceta muy fina y por el otro la patata cocida, amasándose para su mezcla con los ingredientes y un posterior embutido y curado bajo condiciones de humedad y temperaturas controladas.
Presentación en herradura. Exquisita para untar sobre pan tostado.