JAMON BODEGA RESERVA

Descripción: La elaboración se realiza a partir de perniles de cerdo blanco graso, que han sido criados en un sistema semiextensivo en parcelas lo suficientemente amplias que permiten el movimiento de los animales y su bienestar y con una alimentación a base de cereales. La elaboración de los jamones se hace de modo tradicional pasando los perniles por todas las fases como son: salado, post-salado, secadero natural y bodega, tras el cual se obtiene un producto de gran calidad.