CHORIZO PRIMERA EXTRA

Descripción: También conocido con el nombre de “CHORIZO DE ARROYO”. Son ya muchas décadas las que nuestra Empresa los lleva elaborando y tenemos conseguido un reconocido prestigio. Para su elaboración partimos de magros y grasas de calidad alta, que sometemos a un picado y un posterior amasado donde se la añaden los ingredientes, sal, ajo y pimentón. Se deja reposar en cámaras frigoríficas y después es embutido en tripas, bien naturales o artificiales, estando los calibres comprendidos entre 35-40 mm, posteriormente se dejará madurar en condiciones controladas. El tipo de atado es continuo, de ahí el nombre de “chorizo de rosario”. Exquisito acompañando distintos platos para degustarlo curado, frito o cocido.